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Mostrando entradas de enero 26, 2014

Conejo al txakoli con alcachofas

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Esta es una receta de mi tierra que es fácil de hacer y esta divina, espero que os guste

Ingredientes:
1 conejo
1 cebolleta tierna
2 zanahorias
2 dientes de ajo
Un poco de harina
3 vasos de txacoli o si no tenemos, vino blanco
1 copa de brandy
5 tomates maduros
sal, aceite de oliva, pimienta y perejil

Elaboración:
Picamos bien la cebolleta y la vamos pochando con un chorro de aceite de oliva poco a poco en una cazuela de barro
Pelamos  y lavamos la zanahoria y la cortamos en finas rodajas y la añadimos a la cebolleta
Aplastamos los ajos con la piel y lo añadimos a la cazuela
Troceamos el conejo, enharinamos,salpimentamos y lo doramos bien doradito con los ingredientes anteriores
Cuando este bien dorado, añadimos el tomate, pelado, triturado y colado y dejamos que siga cociendo
Añadimos el perejil lavado y troceado finamente
Añadimos el brandy y lo flambeamos para eliminar el alcohol
Añadimos el txakoli y un poco de agua hasta cubrir el conejo
Limpiamos las alcachofas y las cortamos a cuartos y las añadi…

NO A LA DISCRIMINACIÓN

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Buenos días chicos! ¿Qué tal estáis? La semana pasada decíamos No al maltrato físico y verbal hacía los niños. Hoy mando otro mensaje en este mes de la paz.
El mensaje de hoy  es NO a la discriminación de ninguna persona por género, raza, idioma, cultura, orientación sexual u otras condiciones.
Cuando nacemos no somos racistas, pero según vamos creciendo y debido a las vivencias que nos aporta la sociedad y sobre todo el ámbito familiar, empezamos a discriminar al resto de personas solo por que creemos que son diferentes a nosotros.
Si algo debemos trabajar con nuestros hijos desde que nacen, es que todos somos iguales y que ser de otra cultura, que tengan otro color de piel, otras costumbres... no les hacen diferentes a nosotros, por lo tanto, no deben de dejar a nadie de lado. Pero para ello, debemos concienciarnos primero nosotros, los adultos.


Espero que os haya gustado el mensaje de esta semana. Os espero el próximo domingo con más consejos.
Feliz semana. Besos.


SANEBA