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Mostrando entradas de enero 3, 2016

Tarta de queso sin horneado con galletas tipo Oreo

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Tarta de queso sin horneado con galletas tipo Oreo 
Para la base:
170 g de galletas tipo Oreo45 g de azúcar95 g de mantequillaPara la crema:500 g de queso crema frío180 g de azúcar200 ml de nata de montar fría1 cucharadita de extracto de vainilla Para decorar:

Galletas tipo Oreo trituradas. 
En primer lugar, vamos a preparar la base. Para ello, trituramos las galletas hasta que parezcan pan rallado. Las mezclamos con la mantequilla fundida y el azúcar.
A continuación, repartimos esta mezcla por la base o por la base y los laterales de nuestro molde, que previamente habremos engrasado con mantequilla o un spray desmoldante. Dejamos enfriar en la nevera.
Mientras preparamos el relleno. Por un lado, batimos la nata con el azúcar con la batidora hasta que esté montada.
Por otro lado, batimos el queso con el extracto de vainilla hasta que la mezcla esté homogénea.
A continuación incorporamos la nata a la mezcla de queso con cuidado, ayudándonos con una espátula de silicona.
Vertemos la …