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Mostrando entradas de septiembre 13, 2015

Sopa Castellana

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Sopa Castellana
Ingredientes:2 Huevo200 gr de Chorizo Fresco 200 gr de Jamón Serrano8 rebanadas de pan3 dientes de ajo2 Cucharaditas de pimentónCaldo de PolloPreparación:Picar los dientes de ajo y los ponemos a dorar en una cazuela con un poco de aceite.Retirar la tripa al chorizo y se pica finamente. Echar en la cazuela y se fríen brevemente.Cortamos el jamón en taquitos pequeños y los rehogamos en la cazuela junto al chorizo y el ajo.Mientras se corta el pan en taquitos y se rehogan en la cazuela con el resto de los ingredientes. añadimos el pimentón. Lo rehogamos todo juntos un par de minutos.Echamos el caldo hasta cubrir el pan y lo dejamos cocer unos 15 minutos.Servir en recipientes individuales y le echamos el huevo que con el calor de la sopa ya se hace.