Entradas

Mostrando entradas de marzo 6, 2016

Salmón Marinado

Imagen
Salmón Marinado  Hola amigos  me puse a preparar un salmón que por miedo o por ignorar no me habia decidido , lo cual estoy super feliz de haberlo hecho 

Ingredientes : 
1 cola de salmón de 1 kilo y  1/2 1 kilo de azucar  2 kilos de sal gorda  Eneldo   un molde rectangular para que cubra bien .  Aceite oliva 

                   Limpiar y quitar todas las espinas que queden una vez te vendan el salmón





Mezclar la sal con la azucar y el eneldo  Como vereís en la foto  se coloca una buena base  en el fondo de un dedo como minímo de grosor   se coloca el salmón y seguidamente lo cubres bien , tapando por todos los lados , sin que quede nada sin cubrir . Se  cubre con papel trasparente  bien  hermetico , se coloca bastante peso encima , como veréis  yo coloque  4  Tetra Brik   se coloca en la nevera durante 48 horas 


                                                              Bien cubierto de la mezcla




                                       Preparado para colocar en nevera con bastante pe…