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                                                              MILHOJAS DE BERENJENAS Ingredientes : 3 berenjenas medianas o grandes 9 lonchas de queso semi-curado de cabra 4 tomates maduros Aceite de oliva extra-virgen Sal Orégano Lavar las berenjenas y cortarlas a lo largo por capas no muy finas (procurad que sean todas más o menos del mismo grosor) Poner las berenjenas en una fuente y añadirle un poco de zumo de limón ( para que no se oscurezcan) y sal Cortar los tomates en rodajas Poner una loncha de berenjena y encima dos rodajas de tomate Después el queso y un poco de orégano, sal y así hasta hacer las tres capas Untar con aceite el fondo de la bandeja del horno, poner las berenjenas y añadirle un poco de aceite por encima.Hornear a 180ª grados durante unos 45 minutos aproximado Lo mejor es pinchar con una varilla ...