Tosta de pimientos, anchoas y atún

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Tosta de pimientos, anchoas y atún 




Ingredientes:

 Tosta de pimientos, atun y anchoas

2 rebanadas de pan de molde grande
1 Lata de anchoas
1 Cebolleta
2 latas de atún en aceite
8 pimientos del piquillo grandes
12 tomates Cherry
8 hojas de Escarola
Mantequilla
Aceite
Sal
Preparación:

Cortamos los pimientos y la cebolleta en tiras y los cherrys en cuartos y reservamos
Untamos el pan por ambas caras con un poco de mantequilla y lo tostamos.
En cada rebanada de pan ponemos la mitad de la cebolleta en el fondo después la mitad de la escarola, la mitad de los pimientos en tiras, una latilla de atún, la mitad de los tomates cherry y por último la mitad de las anchoas.
Adornamos con unas tiras de pimiento.
Echamos sal, aceite de oliva o el aceite de las anchoas por encima de las tostas.



Comentarios

  1. Unknown30 de agosto de 2015, 12:55

    Hola. una receta muy apetecible y ya viendo tu foto se aprecia exquisita. Seguimos en contacto

    ResponderEliminar
  2. manolo31 de agosto de 2015, 3:59

    ¡ Que rico !
    Vaya ensalada, comiendo eso, después, un par de huevos fritos con patas y chorizo y a Vivir.

    manolo
    .

    ResponderEliminar
  3. Tamara1 de septiembre de 2015, 1:28

    Que rico todo madre mía. Ñam ñam.

    ResponderEliminar

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