Ensalada de escarola con salmón y salsa al eneldo

Ensalada de escarola con salmón y salsa al eneldo


Ingredientes para Ensalada de escarola con salmón y salsa al eneldo:
1 escarola lavada y deshojada
150 grs de salmón ahumado
tomates cherry cortados por la mitad
eneldo seco
aceite de oliva
SALSA:

1 yogur natural desnatado
2 cucharadas de nata
2 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta
½ cucharadita de eneldo
unas gotas de limón o lima




      Cómo hacer Ensalada de escarola con salmón y salsa al eneldo paso a paso:
                 Colocar en el centro de una fuente la escarola y rodearla con los tomates. 
                                                 Hacer rollitos con el salmón y colocarlo encima.
                                                             Regar con un poquito de aceite de oliva. 
                                                                                       Para preparar el aliño
                  se mezclan todos los ingredientes. Salsear la ensalada, espolvorear con eneldo y servir.







Comentarios

  1. !Ummm que pinta! Ideal para estos calores

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  2. Se ve buenísima y muy fresca; gracias por la receta, intentaré hacerla.

    Besos.

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  3. Esto es una delicia! Gracias por la receta.
    Saludos

    ResponderEliminar

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