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domingo, 18 de mayo de 2014

Flan de leche condensada o Quesillo


Ingredientes para Flan de leche condensada o Quesillo:
1 lata de leche condensada de 400 grs.
550 ml. leche.
4 huevos enteros.
4 yemas de huevo.
ralladura de un limón.
80 grs. azúcar.


Cómo hacer Flan de leche condensada o Quesillo paso a paso:


-Preparamos un recipiente que pueda ir al horno y ponemos agua muy caliente y lo dejamos en el horno hasta que hierva.
-Ponemos en un bol la leche condensada, los huevos enteros, las yemas de los huevos y la ralladura del limón.
-Batiremos esta mezcla y después incorporaremos la leche y terminaremos de batir con una batidora manual.
-Haremos el caramelo líquido con el azúcar y unas gotitas de agua.
-Pondremos un cazo al fuego con el azúcar y el agua.
-Lo iremos removiendo hasta que el azúcar se haya disuelto y tenga el color del caramelo.
-Pondremos el caramelo en el fondo del molde y le añadiremos la mezcla del flan.
-Taparemos el molde con papel de aluminio para que no quede costra por encima.
-El horno está precalentado a 200º centígrados y cuando hierva el agua ponemos dentro del recipiente el molde con el flan ya que tiene que cocerse al baño maría.
-Lo coceremos con el horno sólo por la parte de abajo.
-Lo hemos tenido en el horno unos 60 minutos, pero hay que ir controlando e ir haciendo la prueba del palillo. Cuando el palillo salga seco, ya estará listo el flan.
-Lo desmoldearemos cuando el flan esté bien frío .

Buen provecho.

10 comentarios:

  1. Qué buena receta la que compartes hoy, muchas gracias, aquí tenemos una similar, solo que le llamamos "crema volteada". Probaré con esta, a ver si me sale :)

    Besos.

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  2. Hermana Toñy, menuda pedazo de receta de flan, con lo que a mi me gustan...... Alabado sea !!! jajajajajajaj Rico, rico.....

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  3. Uy adoro el flan gracias por la receta te mando un abrazo

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  4. uhmmmmm no se si llego a tiempo a por un pedacillo jejeje que pinta tiene.
    un besote

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  5. Hola Toñi
    Riquisima y dulce receta. Tiene muy buena pinta
    besitos

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  6. ¡Wow! Me encanta el flan. Gracias por compartir tu receta.
    Saludos

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  7. Gracias chicas por vuestros comentario. Ando fuera y no entro mucho pronto me pongo al dia. Besotes

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  8. Esta receta es de dieta no? jajajaja. Un besazo.

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