Tartaletas con Salmorejo y Queso.


Hola amigos, seguimos con los calores asique que mejor que unas recetillas fresquitas y así apetece mas comérselas, os dejo esta que también es fácil de hacer:

Tartaletas con Salmorejo y Queso.

Ingredientes:
* 3 tomates maduros
* 4 anchoas
* 2 dientes ajo
* 50 ml aceite de oliva
* 2 cucharadas vinagre
* 100 g queso curado
* 16 tartaletas pequeñas
* 3 rabanitos
* Sal y Pimienta

Modo de hacerlo:
1.- Pelar y trocear los tomates y los ajos. Escurrir las anchoas. Disponer los tomates, las anchoas y los ajos en el vaso mezclador triturar hasta conseguir un puré homogéneo.

2.- Incorporar al puré de tomate el aceite poco a poco sin dejar de triturar hasta que la mezcla emulsione. Salpimentar y reservar.


3.- Rellenar las tartaletas con el salmorejo, reservar. Cortar trozos pequeños y delgados de queso curado y coronar las tartaletas con el queso, una rodaja de rabanito, si se desea, y espolvorear con orégano picado.


Ya sabéis, a disfrutar degustandolas, buen provecho a todos:)




Comentarios

  1. Hola Piruja hermosa.
    Gracias por estas ricas tartaletas, me las llevo.
    Un abrazo.
    Ambar

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    1. Hola Ambar, las gracias a ti por venir y comentar, me alegro que te las lleves señal que te han gustado:)
      Besos.

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  2. Pinta más que bien, gracias por la receta, la anotaré.

    Besos.

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    1. Hola Aglaia, si que pintan muy bien y saben mucho mejor, si puedes hazlas que te gustaran, gracias a ti:)
      Besos.

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  3. Genial receta, les mando un beso

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    1. Hola Citu, gracias por lo que dices.
      Besos.

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  4. Hola mi niña. Que ricas tienen que estar y nada de pasar calor en la cocina haciendolas. Me apunto la receta
    Besitos

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    1. Hola Marian, ahora en verano esta prohibido pasar calor en la cocina, por eso cosas sencillitas y rápidas, pero lo mas importante que estén bien ricas como esta receta, gracias por apuntártela y tu visita:)
      Besos.

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  5. Que ricas tienen que estaaaaaaaaaar!

    Un besito Piru!!

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