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domingo, 9 de junio de 2013

Crema de Calabaza


 Hola amigos, aquí os dejo una nueva receta muy rica y fácil de hacer, empezamos?:)


Ingredientes:
* 1 kg calabaza
* 3 puerros
* 2 nabos
* 1 patata grande
* 2 zanahorias tallo cebollino
* 150 g jamón serrano en lonchas
* 3 quesitos de porción
* Aceite de oliva
* 25 g mantequilla sal pimienta blanca

Modo de hacerlo:
1.- Cortar la calabaza en ruedas, pelar y eliminar todas las semillas. Partirla en trozos medianos y reservar. Limpiar los puerros quitando las hojas duras y cortarlo en rodajas gruesas. Reservar un puerro entero.Pelar los nabos y la patata, partiéndolos en trozos medianos. Poner una olla con un fondo de aceite al fuego y echar el puerro hasta que se dore ligeramente. Agregar el resto de ingredientes(la calabaza,la patata,el nabo y el cebollino). Remover con una cuchara y rehogar 10 minutos. Cubrir con abundante agua y dejar cocer la sopa aproximadamente 30 minutos a fuego medio.


2.- Cortar el puerro por la mitad y después en juliana. Cortar el jamón en tiras finas. En una sartén con aceite abundante y bien caliente, freír las tiras de jamón y puerro por separado hasta que estén crujientes. Escurrir sobre papel de cocina y reservar.

3.- Pasar la crema por una licuadora y agregar los quesitos. Salpimentar. Antes de servirla, volver a templar. Adornar con las verduras y jamón crujientes por encima.


Que aproveche:)






24 comentarios:

  1. Hola Piru: Mmmmm que sabroso!!! Me ha encantado esta receta ;)
    Ya mismo la pongo en práctica, creo que tengo todos los ingredientes...>_<
    Besitos =)

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    1. Hola Silvia, la verdad que si esta muy bueno, me alegro que te guste y a ver si te sale super buena, que aproveche:)
      Besos.

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  2. Yo la hago a menudo y esta de muerteeeeeeeeee!! a mis peques les encantaaaaaa.

    Besitos wapa!!

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    1. Hola Gema, yo tambien la hago bastante a menudo ya que aparte que esta buenisima es facil de hacer jeje, me alegro que a tus peques les guste:)
      Besotes!!

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  3. Hola Pirujilla ! tiene muy muy buena pinta esa crema , la probé una vez y me gustó pero creo que si la haces tu me gustará más ¡ anda que no! Gracias por esta Receta !
    Un abrazo grande y horchatero .

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    1. Hola Charete, tiene buena pinta y esta muy muy buena, amos si te comes la que yo hago ya al cielo jejeje, las gracias a ti horchatera:)
      Besos.

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  4. ¡Hola!

    Qué buena pinta tiene, y como aquí estamos casi a puertas del invierno, nos viene genial. Muchas gracias por la receta.

    Besos.

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    1. Hola Aglaia, si que tiene muy buena pinta y sabe mejor:), pues mira os viene muy bien cara al invierno, ya que bien calentita como tu dices os viene genial, que aproveche:), las gracias a ti.
      Besos.

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  5. ¡Ay, Piruja! Mi mujer hace una crema de calabaza extraordinaria y ligeramente diferente; le voy a pedir que a ella que prueba esta receta. Gracias.
    Besos

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    1. Hola Francisco, seguro que como tu dices tu esposa la hace bien rica, a ver si cuando haga esta le gusta tambien, muchas gracias amigo:)
      Besos.

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  6. No me gusta la calabaza, demasiado dulce, pero igual, con todos esos ingredientes cambia el sabor.
    Será cuestión de probar.

    Buena semana Piru, besotes!

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    1. Hola hadita, pues si no te gusta la calabaza cambiala por el calabacin como hago yo y sale riquisima la crema:), prueba que ya veras como te gusta y es super facil de hacer:), buena semana tambien para ti guapa:)
      Besotes!!

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    2. El calabacín me gusta mucho, eso sí. Pues lo probaré entonces.

      Besotes de martes!

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    3. Claro que si, ya veras como cambiando la calabaza por el calabacin te gusta:)
      Mas besotes pa ti!!

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  7. Esta si que la ha hecho Mar y además con la calabaza tambien hace una tarta que esta riquísima jajaja. Es que soy de un goloso. Besotes de lunes.

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    1. Hola mago, ya me imagino que con lo buena cocinera que es conocia esta receta, lo que no sabia yo era de la tarta con calabaza, a ver si me la pasa y la hago:), no si lo de goloso ya me he dado cuenta en este tiempo y de tu compi de andanzas, menuda pareja que estais echos los dos jejee
      Besotes muchos!!

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  8. Uuuuuuuum que buena pinta y que rica tiene que estar
    Un besito

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    1. Hola Marian, si que esta rica si, pruebala y ya nos diras, no te conformes con verla aqui:)
      Besos.

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  9. Esta si que la he probado y está francamente buenísima, aunque yo por supuesto no la he hecho, la hizo mi madre que es mejor cocinera, jejejeje
    Besitos:P

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    1. Hola Elisa, tu entre tu hija y tu madre menudo chollo tienes de no tener que cocinar eh? jeje, seguro que la que hace tu madre esta buenisima como tu dices:)
      Besos.

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  10. Es una buena receta Piru, y está muy rica, gracias por compartirla. (a mi antes sólo me gustaba la crema de calabacin, pero desde que probé está, me pareció muy rica también y la suelo hacer algunas veces : ) )

    Besotes.

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    1. Hola guapa, si que esta rica, aunque a mi me pasaba como a ti que antes solo hacia la de calabacin hasta que vi esta receta y ahora las convino, las gracias siempre a ti:)
      Besotes!!

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  11. Eh oiga vaya usted preparando un platillo de estos pa medio dia que debe estar de muerte ejejjeje Como Paraiso la de calabacin me encanta y esta tambien luego de rematar con un postrecillo, que se yo..... unos heladitos? jajajajaj
    unos besotessssssssss golososososososos

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    1. Hola gloton jeje, menuda ruina eres tu para una casa jejeje, pero eso esta echo ya lo tienes preparado y esperandote esta jejeje, de postre una tartita de chocolate negro que esta mu rica y ya pa rematar los helaitos no vaya ser que te quedes con hambre y eso no pue ser no seño jejeje, que pases un buen dia golosonnnnnnnnn jejeje
      Mas besotes dulcessssss jejeje

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