Bacalao a la llauna

Esta receta es típica catalana su nonbre es "bacalla a la llauna"; queda muy rico y por eso mando la receta; pues aquí mi marido, como a él le gusta, me esta insistiendo hace rato; espero que como a él, también guste.
Acercándonos a las fiestas es un plato exquisito y asequibles para todos .

Ingredientes:

• 4 trozos de bacalao remojado y al punto de sal.
• 3 ajos fileteados.
• Harina.
• 1 cucharada de pimentón rojo.
• 1 vaso de vino blanco seco.
• Perejil picadito.
• Sal.
• Aceite de oliva.

Elaboración:

• Pasar por harina el bacalao y freír.
• Cuando estén dorados colocarlos en una bandeja para horno.
• En la sartén de freír el bacalao poner los ajos y cuando tomen color apartar la sartén del fuego y poner el pimentón, dando unas vueltas para que no se queme.
• Ponerle el vino y volver la sartén al fuego para reducir un poco.
• Poner esta salsa por encima del bacalao, meterlo al horno, ya precalentado 5 minutos.
• Y servir con la misma llauna; ahi la gracia de BACALLA A LA LLAUNA, que quiere decir buen provecho.

Bacalao a la llauna

          Una receta rica y fácil que podréis, espero que os animéis a dejarme alguna vez vuestras fotos de las recetas que os vamos poniendo.

TOÑY C. SORIANO

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