El anís. Planta anual de la familia de las umbelíferas. Tiene el tallo cilíndrico, tomentoso, de color verde grisáceo; las hojas inferiores acorazonadas-orbiculares, incisas, aserradas, las de la parte media son pinnadas, y las superiores enteras o tripartitas; las flores son diaquenios, de color blanco, y los frutos, ovoides, un poco prolongados, ligeramente comprimidos, cubiertos de una pruína garza y vellositos; cada medio fruto muestra cinco costillas en relieve. El anís se siembra en abril o mayo, cuando no sean de temer las heladas tardías, en una tierra ligera y bien drenada, orientada al sur, es decir, en zona soleada. Las semillas deben cubrirse muy ligeramente; germinan con lentitud, y necesitan sólo algunas labores de escarda en el terreno donde se cultive. El anís es una planta originaria de oriente la cual fue traída a España y otros países del Mediterráneo hace varios siglos, hoy en día es una planta común en toda la región. En la península ibérica se suele
