Menu Navideño Pechugas de pollo rellenas en salsa almendras y setas
Pechugas de pollo rellenas en salsa almendras y setas Ingredientes: 3 pechugas de pollo 100 gr de carne de cerdo picada 100 gr de carne de ternera picada 1 diente de ajo media cebolla. Para la salsa: 200 gr de setas variadas. 12 almendras crudas 2 dientes de ajo 1 cucharadita de harina de maíz 1 copita de brandy sal pimienta negra caldo de carne Con un cuchillo hacemos la bolsa para el relleno, en el centro de la pechuga. Con un cuchillo hacemos la bolsa para el relleno, en el centro de la pechuga. En una sartén con un chorro de aceite de oliva virgen extra hacemos el sofrito con el ajos, y la cebolla todo ben picadito. Añadimos la carne picada, salpimentamos, y pochamos bien. En la misma sartén sofreimos 2 ajos y las alme