Tortilla de setas frescas y jamón
 
    Tortilla de setas frescas y jamón   Ingredientes para Tortilla de setas frescas y jamón:   4 huevos   400 gr de setas frescas   100 gr de jamón   Sal   Pimienta   Aceite de oliva virgen extra                              Cómo hacer Tortilla de setas frescas y jamón paso a paso:       Limpiamos las setas bajo el grifo y secamos con mucho cuidado. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y cuando esté bien caliente añadimos las setas y salteamos hasta que disminuye a la mitad su volumen.  Agregamos el jamón cortado en taquitos y rehogamos durante un par de minutos.  En un cuenco, batimos los huevos junto una pizca de sal y pimienta negra al gusto. Reservamos.  Retiramos las setas de la sartén y las colocamos sobre papel absorbente. A continuación, vertemos las setas en el huevo y mezclamos bien.  Colocamos en la sartén un chorro de aceite y cuando esté bien caliente vertemos la mezcla de huevos y setas y pasamos la to...
