Pollo a la cerveza negra

Hola compis La verdad es que con este calor no dan ganas de meterse en la cocina, pero hay que comer y comer sano, no queda otra Aquí os dejo un riquisimo pollo a la cerveza negra que esta para chuparse los dedos.  Espero que os guste
Y entre receta y receta, algun consejito
Carnes, aves y huevos
Los huevos se colocan en la puerta de la nevera en su compartimento. Se colocan con la parte puntiaguda hacia abajo, para evitar que la yema entre en contacto con la cascara y se contamine.
Lavar y secar bien las carnes y las aves. Colocarlas en recipientes cerrados y que contengan una rejilla para aislarlas del jugo que desprenden y reservarlas en la zona mas fria
En la proxima receta, mas

 Ingredientes:
1 pollo troceado 
2 patatas 
350ml de cerveza negra, (  una lata ) puede ser cualquier marca, yo trabaje en Estrella Damm y por eso la marca de mi receta
1 pimiento verde
 1 zanahoria 
1 cebolla 
2 dientes de ajo 
harina para rebozar 
aceite de oliva 
sal 
pimienta 

Elaboración: 
Salpimentar los trozos de pollo, pasarlos por harina y freírlos en la sartén con un chorrito de aceite de oliva.Cuando estén doraditos, sacar y reservar Pelar y picar el ajo finamente, la cebolla y el pimiento en dados y la zanahoria en medias lunas Ponerlo todo a pochar en una cazuela de barro. Cuando las verduras estén bien pochadas, echar la cerveza y añadir los trozos de pollo Tapar la cazuela y dejarlo cocer , que haga chup, chup lento hasta que esté el pollo bien tiernito. Pelar las patatas, cortarlas en dados y freírlas en la sartén con un chorrito de aceite. Escurrirlas en papel de cocina para quitarles el aceite sobrante y añadirlas a la cazuela y que cueza unos minutitos mas
Aunque se pase calor, hay veces que apetece comer algo rico rico, con fundamento, como dice mi paisano Arguiñano.