Pan Relleno

PAN RELLENO

Ingredientes:

• 1 pan de molde sin cortar
• 1 bote de mayonesa
• 200 gr. de palitos de cangrejo
• aceitunas rellenas
• 4 huevos duros
• lechuga picada
• 1 tarrina de queso fresco para untar
• tomates para adornar 
• 3 latas de bonito en aceite
• 1 lata de pimiento rojo
• 2 pepinillos picados

Elaboración:

Retirar al pan, salvo la de la parte de arriba, la corteza y partirlo en tres o cuatro trozos. Mezclar los palitos con los pepinillos picados, un poco de lechuga muy picada, dos de los huevos duros, un poco de cebolla también muy picada y unir el conjunto con unas cucharadas de mayonesa. Probar el sazonamiento.

Por otra parte mezclar el bonito escurrido con pimiento rojo, unas aceitunas rellenascortadas muy finas y el queso fresco para untar. Rectificar el sazonamiento y reservar. colocar en una bandeja un lecho de lechuga bien picada y encima colocar una rebanada de pan, cubrir con la mezclar de bonito y queso y poner otra rebanada de pan, seguidamente cubrir esta con el relleno de palitos y colocar encima la última rebanada de pan, la que hemos dejado sin corteza, cubrir con una ligera capa de mayonesa, adornar al gusto dejar reposar un rato en la nevera y servir.

Lo ideal es envolver el pan antes de adornar con papel film y dejar reposar un rato en frío para que coja cuerpo y luego quede mejor a la hora del corte

Os sugiero:

Este es solo un ejemplo de lo que se puede hacer, ya que los rellenos y adornos pueden ser muy variados, desde ingredientes sencillos a ingredientes más sofisticados como salmón ahumado,langostinos, gambas, trucha ahumada...etc. Es un plato ideal para el verano pero bueno, seguro que no sois racistas y lo coméis en cualquier época.